¿Cómo funciona la exportación de pescado?

¿Cuál es el mayor exportador de pescado de Brasil?

Mato Grosso do Sul volvió a mantener su posición como el mayor exportador de tilapia en el tercer trimestre de 2021, con un total de US$ 1,9 millones, lo que representa un aumento del 96,7% en comparación con el segundo trimestre. Paraná aparece en la segunda posición, con US$ 1,7 millones, seguido de Bahía, con US$ 802 mil.

¿Cuál es el mayor productor de pescado de Brasil?

Absoluta como principal productora de pescado de cultivo del país, Paraná también amplió su liderazgo en el ranking: produjo un 130% más que São Paulo, el segundo lugar.

¿Cuál es el pescado más consumido en Brasil?

Considerando el año 2020 cuando se proyectó un consumo aparente de 10,2 kg per cápita año, los tres recursos con mayor consumo fueron: la tilapia representando alrededor del 19%, la sardina representando alrededor del 6% y el salmón con el 5%.

tilapia

El principal producto exportado es la tilapia: solo de julio a septiembre de este año sumó US$ 4,9 millones. Sumando las tres cuartas partes, las exportaciones brasileñas de tilapia alcanzaron los US$ 10,9 millones, lo que representó el 85% del valor de todo el pescado exportado por los productores brasileños en el período.

tilapia brasileña

Según el Anuario de Piscicultura de Peixe BR, la producción de tilapia en Brasil alcanzó las 486.155 toneladas en 2020. Como resultado, representa el 60,6% del volumen total de pescado producido. El rendimiento de la tilapia fue el mejor entre todas las especies de peces de cultivo.

La pandemia del nuevo coronavirus ha afectado la salud de las personas y de todos los sectores de diferentes maneras. La economía se ha visto afectada y está empezando a recuperarse gradualmente. Uno de los movimientos positivos que salió a la luz fue el crecimiento de la piscicultura, que viene trayendo beneficios a productores de todos los tamaños. Es muy importante estar conectado a las tendencias del mercado, ya que tiene tendencia a crecer, principalmente impulsado por la exportación de pescado brasileño, como la tilapia, por ejemplo.

Actualmente, la exportación de pescado brasileño está en auge, pero existe un gran potencial de crecimiento, especialmente si es mejor aprovechado por la agroindustria. Además, la gran extensión del territorio nacional y las propias condiciones climáticas son puntos que favorecen el cultivo de varias especies de peces. Así, esta instalación sirve como estímulo para el inicio de nuevos emprendimientos piscícolas y para aumentar el interés de nuevos productores.

El país que ocupa la primera posición en cuanto a las exportaciones brasileñas de pescado es Estados Unidos. El año pasado, con el impacto de la pandemia, las importaciones de proteína de pescado de Brasil disminuyeron con la escasez del transporte aéreo, motivado por el aislamiento social y las restricciones de movilidad. Aun así, pudimos ver el aumento de la demanda interna de los consumidores brasileños, además de los países vecinos de América del Sur, como Chile, que ocupó el segundo lugar en las exportaciones brasileñas. China también destaca como el tercer país que más compra nuestro pescado.

Los estados que se destacan en el campo de la piscicultura y, consecuentemente, en la exportación de pescado brasileño son Mato Grosso do Sul, en primer lugar, y el estado de Santa Catarina, que le sigue y demuestra gran fortaleza y liderazgo en el sector. Como comentábamos anteriormente, el potencial de expansión del sector de la piscicultura es enorme y, con el aumento del consumo de proteína de pescado, existe un mercado por explorar y dominar, tanto por pequeños como por grandes productores.

La tilapia es una de las especies más cultivadas y que mayores beneficios aportan a los pequeños productores. Esto se debe a la facilidad de manejo, adquisición de productos y equipos para este tipo de peces y las condiciones ambientales presentes en el país. Además, el filete de tilapia está conquistando cada vez más el menú extranjero, haciendo de este un escenario promisorio encaminado a la producción.

etiquetas para pescado

La función principal del etiquetado de los alimentos envasados ​​es proporcionar los elementos necesarios para que el consumidor decida si consume o no el alimento o bebida, o incluso proporcionar una aclaración, una base de comparación o una complementación que justifique su elección. Para ello, la información de la etiqueta debe ser fácilmente comprensible para el consumidor.

Cuando se trate de alimentos de origen animal, especialmente los altamente perecederos como el pescado, dicho etiquetado debe ser aún más juicioso, garantizando la mínima información sobre las condiciones sanitarias de estos alimentos.

La industria encargada de la fabricación de etiquetas cosméticas debe presentar soluciones integradas, lo cual es una ventaja competitiva, que se caracteriza por su flexibilidad para atender empresas de diferentes tamaños y necesidades específicas de cada producto. Desde la elección de la materia prima, desde la impresión hasta el etiquetado adecuado, todo se evalúa cuidadosamente para que el resultado final supere las expectativas y el cosmético logre la experiencia del cliente deseada, incluyendo información, visibilidad, belleza y seguridad.